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巧克力趣多多
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glorify祝願

超級簡單的無黃油版巧克力豆餅乾

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
食用油 40g
糖粉 40g
泡打粉 3g
雞蛋 半個
巧克力豆 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    40g糖粉加40g食用油攪拌至看不到糖顆粒拌至均勻，然後放入半個雞蛋，打至雞蛋拌勻並且有點粘稠的狀態
  • 步驟 2/5
    加入120g低筋麵粉和3g泡打粉的混合粉，分三次加入，每攪拌均勻就放下一次（根據自己麵粉的吸水性加入適量的水，揉至麵糰細膩不粘手）
  • 步驟 3/5
    麵糰揉勻後靜置15分鐘，然後加入20g巧克力豆
  • 步驟 4/5
    將巧克力豆揉入麵糰中
  • 步驟 5/5
    分成每個10g左右的小麵糰，塑形壓扁擺盤即可，180度20分鐘
小貼士

1.油可以使用玉米油、調和油等沒味道的油

2.麵粉不要一次性篩入，不然會有小顆粒，最好分三次加入

3.麵糰一定要揉至細膩不沾手再加入巧克力豆，每個地方的麵粉吸水性不同，如果覺得很粘可以適量放入點麵粉，要一點一點的加

釋出於 2022-09-12
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