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巧克力麵包
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你能跟上我嗎

多數人，特別是小朋友都喜歡巧克力味道，但巧克力吃多了對嗓子不好，不太適應巧克力的甜。將巧克力融化，和在做麵包的麵糰裡，烘培好的麵包吃在口裡，有著濃濃的巧克力味道，味蕾得到滿足，嗓子又不受刺激。無油的健康麵包，喜歡巧克力的親可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
麵包粉 280g
牛奶 120ml
紅糖 30g
巧克力 36g
酵母粉 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    巧克力去包裝，放在微波爐盒中
  • 步驟 2/9
    將適量水後放入微波爐打至巧克力融化
  • 步驟 3/9
    盆中加紅糖、雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加麵包粉、酵母粉，倒入巧克力水、牛奶和成麵糰後揉至可以拉出薄膜狀，醒發
  • 步驟 5/9
    醒發好的麵糰
  • 步驟 6/9
    將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 7/9
    將麵糰再次揉實，放在塗了少許油的烤盤裡再次發酵。
  • 步驟 8/9
    在發酵好的麵包坯上刷上雞蛋液，烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙
  • 步驟 9/9
    烘焙好的麵包，很不錯
小貼士

牛奶的用量依據麵糰軟硬度的需要決定。

烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況掌握。

釋出於 2019-07-30
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