說起小香腸,那可是寶寶們最喜歡的輔食之一了,不論是魚腸還是肉腸,做成香腸的樣子後,都變得很香很好嚼。
對於10個月-2歲之間的寶寶來說,那都是吃肉的主力方式呀。
但對於媽媽、奶奶、姥姥們來說,這做香腸就有些麻煩了,先不管能不能做成功,做之前,還是先看看能不能買到放心的模具。
沒有模具,還得用錫紙,用裱花袋把肉泥擠來擠去。記得我剛剛學做自制寶寶香腸的時候,手忙腳亂的,會把肉泥弄得到處都是,甚至肉泥濺到臉上頭上,狼狽的不得了!
那,我就琢磨著換個方法來做香腸,更適合買不到合適用具,或者擠不好香腸的親們!
作為一名營養師,在小思同學新增輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1000多道營養均衡的輔食菜譜,全部收錄在“寶寶營養輔食”這個微信公眾號。如果想每天收到我推送的營養餐單和餵養知識,記得關注我哦。
在食材方面,我把蝦肉跟魚肉來搭配,做出的香腸鮮得不得了,比外面買回來的香腸還鮮美。
然後用做厚蛋燒的方法,把魚蝦肉腸包裹起來,口感綿軟,還能幫助寶寶補充DHA,有利於大腦發育,也很適合當寶寶的手指食物呢。
這裡肉腸用的是蝦肉和魚肉,都比較容易熟透,但是一定要小火多煎一會,出鍋前也可以嘗一嘗是否熟透。也可以換成豬肉牛肉來做,但是口感上一定沒有蝦肉和魚肉這麼綿密的口感喲!