要說小朋友最喜歡的菜，那今天這兩種食材絕對排的上，除了對雞蛋和蝦過敏的孩子，還沒有聽說過誰家寶貝不喜歡吃蝦和雞蛋的，比如我家小朋友，尤其喜歡吃蝦，但是特別懶，就是不願意撥蝦殼，我經常會去掉蝦殼和蝦頭，只剩下Q嫩的蝦身，看著孩子大口大口的吃飯，做媽媽的就開心。家裡時常會備一些蝦凍起來，因為有些時候沒有時間經常去市場，凍些蝦仁會比較方便，家裡沒有菜的時候隨時取出來，不像豬肉類需要長時間解凍，只需清水衝一衝分分鐘能化冰，冰凍後的蝦仁雖不及新鮮蝦仁更美味，可是隻要不是用來白灼和清蒸，論方便和營養它絕對是最好的選擇。