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檸檬餅乾
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是皮仔吶

這款餅乾不新增雞蛋,有檸檬的清爽香甜,口感酥脆,非常好吃。

食材
低粉 100g
黃油 65g
糖分 50g
檸檬汁 15ml
檸檬皮屑 ml
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油切成小塊放入碗裡軟化,把糖粉和鹽放入碗中,攪拌均勻,不要打發黃油
  • 步驟 2/7
    把15ml新鮮檸檬汁倒入黃油裡,輕輕攪拌混合均勻,不要打發
  • 步驟 3/7
    低筋麵粉篩入黃油中,再放入檸檬皮屑
  • 步驟 4/7
    將麵糰整形成直徑2.5cm左右的圓柱形
  • 步驟 5/7
    用油紙包裹好,放入冰箱冷凍層冷凍1個小時以上
  • 步驟 6/7
    取出凍硬的麵糰,用刀切成薄片,放入烤箱中層,上下火,180度,烤10分鐘左右即可
  • 步驟 7/7
    出爐
釋出於 2024-02-13
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