“漂亮的色彩，酥脆卻入口即溶的口感---”正如漪弈所說，單看那漂亮的外表，就已經夠喜歡的啦，更別說那口感了，配上清啡，真是好吃的停不下來。

不過，我這次做的心都要碎了。第一次，用木糖醇代替糖，打發沒有問題，獨獨在烘烤的時候，總是烤不透，摸上去總是粘手，無奈不停的增加時間，顏色 都變黃了，還是粘手。最後停了烤箱，直接讓它在烤箱裡過了一夜，第二天才變酥脆。趕緊的放入密封罐裡，可想而知的醜陋，可是口感居然不錯。

第二次，老老實實的換成糖了，入烤箱後，怕溫度太高，提前蓋了錫箔紙，不想顏色還是發黃了---不過口感還是非常好，受到來寧一聚的表妹們一直喜愛，就著咖啡，吃得乾乾淨淨。

第三次，依舊不死心，總結前幾次的經驗教訓，繼續死磕蛋白糖。為了謹慎起見，放了個溫度計在烤箱裡，隨時觀察溫度，也相應的調低了溫度，總算讓蛋白糖有了該有的顏值。