蛋白糖做法簡單,形狀卻取勝,無論是給寶寶吃,還是閨蜜聚會,甚或是帶到辦公室,大家都會被它甜蜜的入口即化的口感所俘虜。
我家領導對我烘焙的東西一般情況下是不屑一顧的,也很少表態,昨天回來,看到茶几上的蛋白糖,連連發出感嘆,吃了一個,說好吃,又連續吃了好幾塊,還興奮地發到了朋友圈,可見蛋白糖的誘人。
1.蛋白不要打發過頭,過頭成品表面就不光滑了。
2.蛋白糖可以放到保鮮盒裡儲存,如果溼度大的話,就會不脆。
3.如果喜歡別的口味的,也可以加可可粉做成巧克力味的,或者新增顏色,讓色彩更多變。