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玫瑰蔓越莓酥
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愛美

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食材
中筋麵粉 300g
豬油 140g
糖粉 30g
水 70ml
草莓粉 6g
蔓越莓幹 46g
玫瑰花瓣 1.5g
蜂蜜 15
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將160g中粉、50g豬油、30g糖粉、70ml水放一起。
  • 步驟 2/15
    揉成油皮面團。
  • 步驟 3/15
    再將140g中粉、90g豬油、6g草莓粉放一起。
  • 步驟 4/15
    揉成油酥麵糰。
  • 步驟 5/15
    將油皮面團擀成麵皮，包住整個油酥麵糰。
  • 步驟 6/15
    包攏後擀成長方形。
  • 步驟 7/15
    捲起來，醒一會。
  • 步驟 8/15
    準備餡料，將蔓越莓幹切碎些。
  • 步驟 9/15
    把切好的蔓越莓幹、玫瑰花瓣和蜂蜜放一起。
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/15
    將之前捲起來的麵糰再擀成長方形。
  • 步驟 12/15
    用圓形模具壓出。
  • 步驟 13/15
    包上玫瑰蔓越莓餡。
  • 步驟 14/15
    收口朝下，烤箱190度，25分鐘。
  • 步驟 15/15
    成品～
小貼士

這些餡不夠包，最後我放了紅豆沙～～

釋出於 2024-06-09
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