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香椿黃豆蒜汁拌麵
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柚花離海又安

香椿和鮮蒜搗成泥，味道互相融合。用來拌麵，既有香椿的清香，又不會特別辛辣，幾分鐘就能吃上的美味拌麵！

時間:10分鐘內
食材
香椿芽 50克
大蒜 半頭
黃豆 50克
麵條 200克
香油 適量
醋 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆浸泡一晚，加水煮熟。撈出過涼水。
  • 步驟 2/8
    香椿洗淨焯水，撈出過涼水擠去水分。
  • 步驟 3/8
    香椿切小段，大蒜剝皮。
  • 步驟 4/8
    香椿和大蒜放入石臼中加鹽搗成泥。
  • 步驟 5/8
    加點香油和醋調味。
  • 步驟 6/8
    麵條煮熟，撈出過一下純淨水。
  • 步驟 7/8
    加入香椿蒜泥拌勻。
  • 步驟 8/8
    放上黃豆 ，拌勻開吃。
小貼士

搗香椿蒜泥時加點鹽會搗的比較細。

釋出於 2022-07-26
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