苦瓜炒蛋 - 苦瓜炒蛋的做法,苦瓜炒蛋怎麼做好吃,苦瓜炒蛋的家常做法 - 京細菜譜

苦瓜炒蛋

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貧址簿墜怯

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不用過多的調料，短時間裡就做出一盤去火、清腸的新鮮美味。想來從前我是不喜歡吃苦瓜的，畢竟苦苦的味道沒有甜的舒服，但苦瓜可以減肥的，還對身體非常的好呢，沒理由拒絕，同時操作好了，也沒那麼苦，吃習慣了，就有“苦盡甘來”的感受了。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

苦瓜 200g

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

苦瓜用刷子刷洗乾淨，備好大蔥段，大蔥多放一些才好吃，雞蛋2個。
步驟 2/10

苦瓜剝開，去瓤，斜刀切成薄片。
步驟 3/10

收到盆裡，用鹽拌勻醃漬5分鐘。
步驟 4/10

大蔥切段。
步驟 5/10

炒鍋熱油，把雞蛋打散倒入油鍋。炒熟，炒散成大塊。
步驟 6/10

炒鍋夠大，把炒好的雞蛋推至鍋的一邊。
步驟 7/10

在空出來的一邊放入苦瓜和蔥段（放苦瓜之前要攥出苦瓜被鹽醃漬出來的水分）。
步驟 8/10

煸炒幾下，放點蠔油，和胡椒粉，再炒幾下。
步驟 9/10

苦瓜和雞蛋和在一起炒勻即可。
步驟 10/10

裝盤。

小貼士

苦瓜用鹽醃漬後，炒的時候就不要放鹽了。

釋出於 2023-07-23