舌尖2上特別描述了野生木耳。說起野生木耳這也是我們東北的特產。一般人工培育的木耳大都肉厚、朵大。而東北的山木耳薄、嫩,吃起來筋道,是非常有營養價值的菌類。熗炒黑木耳,哈哈~~從小就吃,做起來當然輕車熟路
一直大火炒,事先要把木耳煮熟,大火翻炒入蔥姜味即可。