Name: 蓮藕蒸餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 餃子皮 3斤; 豬肉餡 2斤; 蓮藕 5斤; 蔥 1斤; 蠔油 30毫升; 料酒 20毫升; 鹽 5克; 十三香粉 5克; 水 適量; 鹽 適量

蓮藕蒸餃

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食材

餃子皮 3斤

豬肉餡 2斤

蓮藕 5斤

蔥 1斤

蠔油 30毫升

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烹飪步驟

步驟 1/6

材料：蓮藕，大蔥，肉餡，餃子皮
步驟 2/6

蓮藕去皮剁碎，肉餡里加入料酒，鹽，蠔油，十三香醃入味
步驟 3/6

大蔥剁碎，肉餡，蓮藕，大蔥放入容器裡，再加入料油，蠔油，鹽調味
步驟 4/6

用餃子皮包好肉餡，捏成餃子
步驟 5/6

水開後，放入餃子，蒸15分鐘
步驟 6/6

成品

小貼士

1:肉餡提前醃入味

2:餃子皮粘少量水，更易合口

釋出於 2023-06-05

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