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蜂窩煤飯糰
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莊祭日危哀

近日，煤球蛋糕走紅網路，朋友圈不時有人傳上來。煤球蛋糕的外形酷似曾經使用過的蜂窩煤。看到煤球蛋糕，很容易勾起人們對曾經生活的懷念。本來我也好想試試，可做過這個黑炭粉蛋糕的朋友又對我說，得閉著眼睛才感吃的哈。那我就換黑糯米做食材，配上雜蔬菜粒味道棒棒的。

時間:10-30分鐘
食材
黑糯米 100g
雜蔬粒 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將紫米（黑糯米）洗淨。
  • 步驟 2/12
    隔水蒸熟。
  • 步驟 3/12
    蒸好的米飯取出來稍放涼。
  • 步驟 4/12
    準備一個小蛋糕圓模具，沒有可以用碗。盛一半的米飯進去模具。
  • 步驟 5/12
    米飯用蓋子輕輕壓平，不用壓太實。
  • 步驟 6/12
    筷子抹點油在飯糰上扎出12個小洞。
  • 步驟 7/12
    再把另一個也做好放在碟子上。
  • 步驟 8/12
    準備一些雜蔬菜粒（按喜好隨意搭配）。
  • 步驟 9/12
    番茄也成切小粒狀。
  • 步驟 10/12
    鍋燒油放，雜蔬菜粒下鍋快速爆炒。
  • 步驟 11/12
    放適量鹽，淋上蠔油調味即可。
  • 步驟 12/12
    糯米飯搭配雜蔬粒，味道棒棒的。
小貼士

壓飯糰時候最好用保鮮膜隔一下，糯米比較粘，扎洞的筷子要抹點油哦。

釋出於 2024-05-08
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