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蜂窩煤米糕
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若桃壹

純天然好味道的蜂窩煤米糕，由黑芝麻和大米粉精製而成，顏色也是純天然的竹炭粉調製的，既好看又美味，下面我們就來學習這款有意思的中式點心吧。

食材
大米粉 130克
黑芝麻粉 40克
牛奶 65克
砂糖 20克
竹炭粉 1tbsp
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取6根珍珠奶茶的吸管，平均剪成一半備用。
  • 步驟 2/10
    每種食材都稱好備用。
  • 步驟 3/10
    將大米粉，黑芝麻粉和竹碳粉一起混合過篩。
  • 步驟 4/10
    過篩後的混合粉加上牛奶，搓均勻。再放白砂糖，再錯均勻。
  • 步驟 5/10
    4種混合物搓均勻後，再過篩一遍。
  • 步驟 6/10
    過篩後4種混合物的狀態。
  • 步驟 7/10
    放上5寸的不鏽鋼圈，將混合物倒入鋼圈內，最上面用塑膠刮板刮平。
  • 步驟 8/10
    把之前準備好的吸管插入米糕內。鍋底水開之後，中火蒸25分鐘關火。
  • 步驟 9/10
    脫模後的黑芝麻米糕。
  • 步驟 10/10
    簡直太像蜂窩煤了，側切面也特別像，嘎嘎~味道香香的，濃濃的黑芝麻味兒~趕緊做一個，太唬人了~
小貼士

鍋蓋裡面一定要用紗布包裹住，不然蒸汽滴落的水會滴到米糕上，就不好看了。

脫模的時候要等蛋糕模冷卻下來再脫，以防燙傷。

釋出於 2018-09-07
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