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蜂窩煤醬油飯
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醬油炒飯是一道非常有名的主食炒飯，簡單快捷，口感獨特，好吃不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
雞蛋 1個
油 適量
生抽 15g
老抽 3g
蠔油 5
白糖 1g
雞精 1g
香油 適量
蔥 3根
蒜 3粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    蔥蒜洗淨切碎一點
  • 步驟 3/11
    雞蛋放碗裡打散
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油，放入蔥蒜炒香
  • 步驟 5/11
    放入米飯，用鍋鏟用壓的方式打散米飯
  • 步驟 6/11
    米飯翻炒均勻加入蛋液，炒至蛋液包裹在每一粒米飯上，中火炒1分鐘
  • 步驟 7/11
    加入生抽，老抽，蠔油，糖，五香粉，翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    放入雞精.香油拌勻，關火
  • 步驟 9/11
    米飯倒入模具或圓柱型的模具裡，壓平米飯，稍微用點力，不然倒出來的米飯容易散開來
  • 步驟 10/11
    把壓緊的米飯，倒在盤子裡，用粗管均勻的鑽出圓洞
  • 步驟 11/11
    做好後撒蔥花裝飾
小貼士

可以根據自己喜好加入食材

釋出於 2024-09-11
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