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四季烤麩
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希望shabby

第一次用烤麩做菜，烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麵筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，營養很豐富。加了木耳和胡蘿蔔營養更加升級了，備孕期的孕婦們可以嘗試一下

時間:10分鐘內
食材
烤麩 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
木耳 適量
蠔油 適量
蔥 適量
香油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹烤麩泡發，切塊
  • 步驟 2/8
    各種蔬菜切成片狀
  • 步驟 3/8
    切好的烤麩在水中煮5分鐘左右撈出淋幹水分
  • 步驟 4/8
    鍋內放油及蔥姜爆香
  • 步驟 5/8
    倒入黃瓜，胡蘿蔔和木耳，加入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    倒入烤麩加適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加少量的水略煮
  • 步驟 8/8
    加入適量香油出鍋即可。
小貼士

1.烤麩一定要水煮過去掉異味。

2.燉煮的時候加少量水即可，不要把黃瓜煮老了。

釋出於 2022-08-07
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