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洋蔥西蘭花
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菏雲抗成瘸

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋蔥不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
洋蔥 100g
肉末 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花洗淨，切成小朵備用；
  • 步驟 2/6
    洋蔥切成適量大小塊後泡水備用；
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，下姜，蒜和肉末一起炒香；
  • 步驟 4/6
    然後倒入洋蔥炒至出味；
  • 步驟 5/6
    倒入西蘭花一起翻炒，其間可適量加一點水以免糊鍋；
  • 步驟 6/6
    當西蘭花熟時，加鹽和蠔油調味即可！
小貼士

西蘭花容易惹小蟲，所以要清洗乾淨才食用。

釋出於 2023-01-07
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