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蒜末西蘭花
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白衣影眠夢笑香

西蘭花是營養豐富的青菜，無論和何種食材搭配都不錯，就是自己素炒也是鮮味很濃的，不過我覺得西蘭花和白色的菜花用蒜做調料要比蔥好吃的多。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花掰小朵鹽水泡10分鐘。
  • 步驟 2/8
    開水焯過，過涼水攥幹。
  • 步驟 3/8
    姜、蒜切末。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油放入八角炸香。
  • 步驟 5/8
    撈出八角瓣，放入姜炸香。
  • 步驟 6/8
    倒入備好的西蘭花翻炒。
  • 步驟 7/8
    加鹽。
  • 步驟 8/8
    最後加入蒜末和雞精水澱粉勾芡出鍋。
小貼士

西蘭花焯水後要過涼水，炒的時候大火。

釋出於 2024-06-09
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