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西蘭花炒洋蔥
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扯不斷的撕扯李

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。 西蘭花是我家飯桌上常見菜。今天我把兩樣混在一起爆炒，清淡爽口呢。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
姜 適量
紅辣椒 適量
五香粉 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材備好。
  • 步驟 2/8
    西蘭花掰成小朵，用鹽水泡10分鐘。
  • 步驟 3/8
    燒鍋燒水，水開後，快速將西蘭花焯水。
  • 步驟 4/8
    焯水後拿涼水冷卻。
  • 步驟 5/8
    洋蔥切三角塊，薑切片，辣椒切小段。
  • 步驟 6/8
    炒鍋熱油，油熱後放入姜、辣椒炒香。
  • 步驟 7/8
    放入西蘭花和洋蔥塊，再加入適量鹽，翻炒。
  • 步驟 8/8
    2分鐘後，加入雞精、水澱粉勾芡即可。
小貼士

西蘭花用鹽水浸泡一會兒會去掉菜花中的小蟲。

釋出於 2024-10-15
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