jxcaipu logo
蔥油西蘭花
7.2萬 熱度 1萬 收藏
彭吙含笑飲鴆酒別

家人最近很喜歡吃西蘭花，西蘭花營養豐富，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
雞精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西蘭花掰成小朵，洗淨備用。
  • 步驟 2/14
    鍋中燒開水加入適量油。
  • 步驟 3/14
    焯熟西蘭花和胡蘿蔔片。
  • 步驟 4/14
    過涼水，涼透。
  • 步驟 5/14
    擠幹水分備用。
  • 步驟 6/14
    加入適量鹽和雞精。
  • 步驟 7/14
    擺盤。
  • 步驟 8/14
    鍋中加入薑絲。
  • 步驟 9/14
    薑絲小火拷幹。
  • 步驟 10/14
    蔥切絲備用。
  • 步驟 11/14
    加入蔥絲繼續炸。
  • 步驟 12/14
    撈出蔥薑絲加入菜表面。
  • 步驟 13/14
    油加入菜表面。
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

1.西蘭花本身不入味，掰成小朵好入味。

2.水中加入少量油，焯菜不變色。

3.過涼水時要多過幾次水，涼透為止。

釋出於 2019-06-14
157
相關菜譜
寫評論