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豉油西蘭花
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穀風風月人間

豉油西蘭花

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
食用油 10ml
蒸魚豉油 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，或者用小蘇打浸泡。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用。浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊。
  • 步驟 2/6
    鍋中做水，放入一點油，將西蘭花焯熟。
  • 步驟 3/6
    過涼水。
  • 步驟 4/6
    過涼後的西蘭花擺盤。倒入蒸魚豉油。
  • 步驟 5/6
    鍋中燒熱一勺油。澆在西蘭花上即可。
  • 步驟 6/6
    看這顏色，翠綠欲滴呢。
小貼士

1、焯燙時放點油可以讓西蘭花更翠綠。

2、蒸魚豉油中含有鹽分，可不用單放鹽了。

釋出於 2019-10-21
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