Name: 泡椒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐乾 100g; 瘦肉 100g; 泡椒 200g; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 適量; 糖 適量; 蔥花 適量; 蒜米 適量

泡椒肉絲

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醉人

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這是一道非常下飯的農家菜，辣椒經過泡製，具有一種鮮辣椒無法比擬的鮮香。雖知道不是很健康，但仍抵制不住美味的誘惑。偶爾吃吃，無妨。

時間:10分鐘內

食材

豆腐乾 100g

瘦肉 100g

泡椒 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

泡椒放清水中泡二小時，去除過多的鹽份
步驟 2/9

切成粗絲
步驟 3/9

豆腐乾切粗絲
步驟 4/9

瘦肉也切粗絲
步驟 5/9

油熱，下蔥花和蒜米煸香
步驟 6/9

下肉絲大火煸炒
步驟 7/9

下泡椒絲和豆腐乾，再放一勺豆瓣醬
步驟 8/9

最後放入一點點糖，炒勻即可
步驟 9/9

出鍋盛盤

小貼士

做這個菜，原料都要粗獷一點，這樣才能體現農家菜的特點，當然，吃起來也更過癮

釋出於 2022-09-18

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