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泡椒肉絲
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小米椒哩

今天就做了泡椒肉絲，對於很多喜歡川菜的朋友應該不陌生吧，這也是我們家最受歡迎的一道菜，它主要是泡椒和肉絲炒成的，酸辣可口，是一道很好吃的下飯菜，

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
雞蛋 1個
泡椒 適量
雞精 適量
芡粉 適量
花椒 適量
白糖 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，
  • 步驟 2/10
    泡菜是自家泡的，把泡菜切絲
  • 步驟 3/10
    蔥切段，姜蒜切片
  • 步驟 4/10
    瘦肉切絲
  • 步驟 5/10
    放在碗裡，裡面加雞蛋清，加白糖，加花椒，加欠粉拌均，
  • 步驟 6/10
    熱鍋放油燒製八成熱，放拌均的瘦肉快速翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    在放姜蒜，鹽翻炒
  • 步驟 8/10
    在放泡椒翻炒，加雞精【隨著自己的口味新增調料，我不喜歡泡椒肉絲裡面加醬油，如果喜歡醬油的可以適當新增】
  • 步驟 9/10
    最後加蔥翻炒均勻，就可以了
  • 步驟 10/10
    最後裝盤完成
小貼士

無

釋出於 2019-12-06
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