椒鹽鰨目魚 - 椒鹽鰨目魚的做法,椒鹽鰨目魚怎麼做好吃,椒鹽鰨目魚的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽鰨目魚

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鰨目魚是海魚的一種，市場上還是比較常見，價格也親民，做起來也不復雜，或者煎，或者紅燒，一般盒飯裡用得還比較多。

食材

鰨目魚 2條

油適量

鹽適量

蔥適量

生粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備的原料。
步驟 2/9

魚處理乾淨。
步驟 3/9

加入蔥段，薑絲，料酒，鹽醃製一刻鐘。
步驟 4/9

醃製好的魚清水沖洗乾淨，再加入鹽和料酒醃製2分鐘。
步驟 5/9

再次醃製好的魚身均勻裹上幹生粉。
步驟 6/9

熱鍋涼油，拍掉魚身上浮著的幹澱粉下油鍋小火慢炸。
步驟 7/9

兩面金黃色撈出。
步驟 8/9

吃之前再中大火發炸一次。
步驟 9/9

最後撒上椒鹽粉就可以。

小貼士

1，炸的時候火要小點，待魚定型再翻身，這樣不容易碎。

2.復炸可以去掉魚身裡多餘的油份。

釋出於 2024-05-24