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迷彩蛋糕
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嫩佑銘刻應刻

【戰狼2 】沒有看過，但是聽好多朋友說這個電影相當的好，反正在家也沒有什麼事情，上網逛逛看看有什麼好吃的學學，改善一下生活的質量~~~~

於是早晨還沒有起床就開啟微信翻看起來，看到春春發表的這款~迷彩蛋糕~，真的很酷炫覺得很好。就定下來做一個試一試。

我也是有將近一年的時間沒有做蛋糕了，還擔心做不成。

我是個急性子要做的事情就會馬上動手，於是起床洗漱後就開始準備材料。開始製作了。

結果做出來還真是那麼一回事很酷炫的。

食材
低筋麵粉 80克
雞蛋 5個
可可粉 15克
抹茶粉 15克
細砂糖 75克
酸奶 60克
檸檬汁 幾滴
玉米油 40克
溫水 46克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    全部材料圖
  • 步驟 2/13
    抹茶粉和可可粉分別放入15克溫水攪拌（我發現原方子的溫水有點少，拌不開）
  • 步驟 3/13
    蛋黃與蛋白分離
  • 步驟 4/13
    將酸奶、白砂糖少部分、植物油倒入蛋黃的盆裡充分攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    將低筋麵粉篩入蛋黃糊裡攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    我又分別給可可和抹茶里加入8克水攪拌成稀糊狀‘’
  • 步驟 7/13
    將3分之1 的細砂糖倒入蛋清碗裡再將檸檬汁滴入5滴開始打發蛋白
  • 步驟 8/13
    總共分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起打蛋器可以出現清晰的蛋白尖
  • 步驟 9/13
    將三分之一的蛋白糊放入原味的蛋黃糊裡，用橡皮刮刀輕輕的從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免消泡。再用同樣的手法分別將抹茶和可可糊裡放入蛋白糊加入蛋白糊翻拌
  • 步驟 10/13
    將三種麵糊分別交叉倒入模具，使得麵糊形成一層層高低不平的自然紋路，（此時克一去預熱烤箱160度）。再將用手端起模具距離桌面20 釐米高出往下輕輕震兩下，把內部的大氣泡震出來。
  • 步驟 11/13
    放入預熱的烤箱裡160度35分鐘，上下火中層。烤好後取出來，輕輕震一下。
  • 步驟 12/13
    立刻倒扣，冷卻後立刻脫模。
  • 步驟 13/13
    切開蛋糕後看見切口的蛋糕內部組織花紋很酷很漂亮。
小貼士

1、可可粉和抹茶粉視實際乾溼程度適當掌握溫水的量。

2、分別往模具裡放入原味糊和可可糊、抹茶糊的時候可用小勺子將三種顏色的糊糊分別倒入，這樣層次要好一些。

3、烤箱的溫度和時間根據自家的烤箱決定。

釋出於 2024-09-02
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