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一個雞蛋簡單做迷你蛋糕
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一般都是做6，7，8寸的蛋糕，就要好幾個人吃呢，一個雞蛋的蛋糕可2人吃，作為小點心 ，不會浪費吃不完，而且還新鮮，滿足視覺效果。

食材
低筋麵粉 12g
玉米澱粉 2小勺
雞蛋 1個
牛奶 適量
白糖 1大勺
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備要做的材料
  • 步驟 2/11
    把雞蛋分成蛋清和蛋黃 要分離徹徹底底，這樣蛋清容易打粘稠
  • 步驟 3/11
    把蛋黃放在另一個盆裡，加牛奶
  • 步驟 4/11
    在加上面粉
  • 步驟 5/11
    把麵粉，蛋黃 ，牛奶攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    等均勻後再加上玉米澱粉，這樣蛋糕更加細膩甜甜
  • 步驟 7/11
    把一旁的蛋清加上白糖，這時苦力來了，打蛋清不斷打，打到白白粘稠為止
  • 步驟 8/11
    粘稠到這樣子
  • 步驟 9/11
    舀一勺打發好的蛋清，加入剛才的蛋黃裡，慢慢攪拌均勻
  • 步驟 10/11
    重複動作分別舀3次加入，慢慢攪拌均勻
  • 步驟 11/11
    紙杯裡面抹上薄薄植物油，防止之後黏上了，分別它倒入紙杯裡，進入烤箱170℃15分鐘，出來在迷你蛋糕把中間岔開加入切好的草莓。
小貼士

烤箱要先預熱，打蛋清要夠粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓醬

釋出於 2019-02-14
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