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巧克力迷你蛋糕
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沙雕遊戲君

巧克力迷你蛋糕是一款操作簡單，快速，美味的小蛋糕，熱量低，但是又能滿足愛吃巧克力味的甜品。烤箱烤色均勻。雞蛋採用的是農家土雞蛋，這款蛋糕非常的柔軟好吃。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
紅砂糖 60g
黃油 50g
牛奶 150ml
可可粉 5g
油泡打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋打散；
  • 步驟 2/9
    蛋液中加入紅砂糖拌均；
  • 步驟 3/9
    加入融化的黃油拌均；
  • 步驟 4/9
    加入牛奶拌均；
  • 步驟 5/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩；
  • 步驟 6/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩；
  • 步驟 7/9
    輕輕拌均，讓乾性食材和溼性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多塊。不需要攪拌。
  • 步驟 8/9
    倒入杯中1/2滿即可；PS：也可以2/3滿；
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分鐘，中層；
小貼士

1.加入的黃油拌需要提前室溫軟化；

2.乾性食材和溼性食材混合時，不能大力過多攪拌；

3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；

4.烘焙時間與模具大小有關；

5.每個烤箱不同，溫度略有差異。

釋出於 2020-09-11
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