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輕乳酪蛋糕
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沒什麼過不去

輕乳酪蛋糕以口感細膩而得到大家喜歡，做多了做熟練了，其實很簡單，只要準備全材料，和其他蛋糕一樣的也就做出來了。

食材
奶油乳酪 180g
牛奶 60g
雞蛋 7個
低筋麵粉 2大勺
卡夫芝士粉 2大勺
玉米澱粉 3大勺
糖 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶盒奶油乳酪隔水加熱，攪勻。
  • 步驟 2/8
    準備雞蛋7個，剛從冰箱裡取出的。
  • 步驟 3/8
    蛋糕模底部裁剪大小一樣的烤紙，這樣便於脫模。
  • 步驟 4/8
    蛋白加糖打發至溼性發泡。
  • 步驟 5/8
    其他的所有材料放到牛奶液裡攪勻。
  • 步驟 6/8
    將打發好的蛋清分三次加入麵糊中攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    倒入準備好的模具。 輕輕震出大泡。
  • 步驟 8/8
    用熱水水浴法烤箱170度預熱。 170度烤制40分鐘。
小貼士

考試注意表面，不要烤糊。

釋出於 2023-04-15
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