回鍋肉也能美美的 - 回鍋肉也能美美的的做法,回鍋肉也能美美的怎麼做好吃,回鍋肉也能美美的的家常做法 - 京細菜譜

回鍋肉也能美美的

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看到市場彩椒很便宜，西藍花有很小朵的，就想做一道美美的健康快手菜。彩椒裡面含豐富的維生素C，西藍花有防癌的功效，西芹降壓，粗纖維，回鍋肉不肥膩，又解饞，就想起做這道菜。

時間:10分鐘內

食材

煮好的帶皮五花肉 150g

青椒 1個

紅椒 1個

黃椒 1個

西蘭花 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

所有食材洗淨
步驟 2/6

青紅椒切菱形塊，西芹切段，西藍花掰成小朵。蔥姜切好備用
步驟 3/6

熱鍋倒入適量油，下蔥姜爆香，小火（必須小火，帶皮肉下鍋會爆油，需小心）下入煮好切片的五花肉，翻炒
步驟 4/6

倒入生抽、料酒翻炒
步驟 5/6

倒入所有蔬菜，大火翻炒，加入黑胡椒粉，白胡椒粉，翻炒，如果覺得幹，可以加2勺水，大火翻炒，最後加糖，鹽，翻炒出鍋
步驟 6/6

開飯了！肉很爛，香香的！

小貼士

回鍋肉是買來的帶皮五花肉焯水去血沫後，加八角，煮約1小時，晾涼，稍冷凍20分鐘便於切片，然後分好份放在冰箱備用。煮過肉的水白白的，放個娃娃菜，加點豆腐，就成了很美味的湯～

釋出於 2022-10-28