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豆豉辣子
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【豆豉辣子】選用的是很辣的尖辣椒，用其和黑豆豉搭配，辣味中有一股豆香味。但是這道菜的辣味非常厲害，怕辣的千萬別試！

時間:10分鐘內
食材
尖辣椒 300g
黑豆豉 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：尖辣椒300g左右、黑豆豉50g、蔥姜。
  • 步驟 2/8
    把尖辣椒切條、蔥姜切碎。
  • 步驟 3/8
    起鍋熱油，爆香蔥姜。
  • 步驟 4/8
    放入尖辣椒。
  • 步驟 5/8
    用旺火反覆煸炒。
  • 步驟 6/8
    炒至尖辣椒塌秧，個別的會有焦糊的痕跡。放入豆豉煸炒。
  • 步驟 7/8
    豆豉炒香後，把尖辣椒和豆豉翻炒均勻，放入鹽、味精調味。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士

炒辣椒時一定要開啟油煙機，否則你的眼淚就會流出來了。

釋出於 2022-04-19
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