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豆豉辣醬蒜薹香乾
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大叔的可愛女朋友

蒜薹是人們常吃的一種蔬菜。

春季常吃蒜薹可以殺菌消炎，刺激大腸排便，調製便秘，是春季不可多得養生蔬菜。

蒜薹葷素搭配均可，可燒可炒，清脆爽口，這道菜我只是加入一勺豆豉辣醬，使得簡單食材口味不簡單，微辣清脆，是非常適合春季一道家常小炒菜，清香爽脆又下飯，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
香乾絲 200g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
白糖 1g
豆豉辣醬 15g
雞精 少許
紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜薹去老根洗淨。
  • 步驟 2/9
    把蒜薹切段，蔥姜紅辣椒切好。
  • 步驟 3/9
    炒鍋倒油加入豆豉辣醬炒香。
  • 步驟 4/9
    在放入蔥姜紅辣椒爆香。
  • 步驟 5/9
    倒入蒜薹翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    加入白糖。
  • 步驟 7/9
    再加入鹽翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入香乾絲繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士

蒜薹可適當的多翻炒片刻，可淋入少許冷水能使蒜薹更翠綠。

釋出於 2022-07-20
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