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清蒸加芒魚
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幸騎蝸牛追導弾

加芒魚也稱之為白姑魚，屬黃花魚同科，其營養價值和口感酷似黃花魚，是一種價效比極高的海魚，閩南人俗稱“小黃花魚”

時間:10-30分鐘
食材
加芒魚 1.0斤
姜 適量
蔥 1.0根
蒜 3.0瓣
幹辣椒 2.0顆
鹽 適量
生抽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    加芒魚，姜，蒜，幹辣椒，蔥
  • 步驟 2/10
    姜切絲，蒜去皮，蔥，幹辣椒切碎
  • 步驟 3/10
    新鮮的加芒魚買回來後沖洗乾淨
  • 步驟 4/10
    沖洗好的加芒魚放入盤中，先用少許的鹽醃製十來分鐘
  • 步驟 5/10
    醃製好後，再去沖洗一下，姜蒜放魚肚，魚面上
  • 步驟 6/10
    加入適量的生抽
  • 步驟 7/10
    魚盤放入鍋中
  • 步驟 8/10
    蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸煮10分鐘左右即可
  • 步驟 9/10
    時間到後開蓋，撒下蔥花幹辣椒，另一個鍋油燒得熱熱的，直接淋入到蔥花上提香即可
  • 步驟 10/10
    一盤鮮美的魚就蒸好了
釋出於 2022-05-01
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