清蒸鱸魚
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鱸魚（weever），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。常棲息於河口鹹淡水處，也可生活於淡水中春夏間幼魚有成群溯河習性，冬季返歸海中主食魚、蝦類。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
鱸魚買回來，剖去內臟，清洗乾淨 -
步驟 2/5
在魚身上劃幾刀，放入生薑，大蒜和調味料醃製30分鐘以上
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步驟 3/5
轉入盤子中，上鍋蒸
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步驟 4/5
15分鐘後開鍋，撒上香蔥即可
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步驟 5/5
取出即可食用哦
小貼士
如果有大盤子整條裝進去就更好了。
釋出於 2024-05-05
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