魚香肉絲 - 魚香肉絲的做法,魚香肉絲怎麼做好吃,魚香肉絲的家常做法 - 京細菜譜

魚香肉絲

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楚疆瀛盧暴昖

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記得第一次吃魚香肉絲是和朋友去吃飯，朋友點的，吃的時候，我問朋友：“不是說是魚香肉絲嗎？為什麼沒有裡面沒有任何魚類”朋友就大笑，回來才知道，魚香肉絲不是有魚才叫魚香肉絲的。

家裡沒有泡辣椒了，就用了一點點酸菜，這個做法也覺得，親們可以試試

時間:10-30分鐘

食材

豬瘦肉 250g

油適量

鹽少許

豆瓣醬 15g

姜各10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬瘦肉洗乾淨
步驟 2/11

切好條，用鹽，生粉，生抽，豆瓣醬醃好
步驟 3/11

將水澱粉，料酒，糖，醋做成調料備用
步驟 4/11

切好的姜蒜，酸菜，蔥花
步驟 5/11

鍋裡油熱放醃好的豬瘦肉下去炒至變色裝起
步驟 6/11

下姜蒜末炒香
步驟 7/11

放酸菜炒
步驟 8/11

再放少許豆瓣醬炒出味道
步驟 9/11

放剛才炒過的豬肉
步驟 10/11

倒入調好的水澱粉
步驟 11/11

收汁撒上蔥花即可

小貼士

喜歡辣的朋友可以加多點辣椒

釋出於 2023-05-06