香蔥乳酪麵包仔 - 香蔥乳酪麵包仔的做法,香蔥乳酪麵包仔怎麼做好吃,香蔥乳酪麵包仔的家常做法 - 京細菜譜

香蔥乳酪麵包仔

1.1萬熱度 167 收藏

cape愛看書

關注

我最喜歡鹹香味的麵包，鹹麵包就是製做的時候不放糖或者少放糖，可以按喜好新增培根，火腿，香蔥，乳酪等食材，鹹香可口，非常好吃。下面分享這款乳酪香蔥麵包仔做法簡單，軟糯可口，蔥香四溢。

食材

高筋麵粉 200g

酵母 3g

雞蛋 40g

白糖 20g

馬蘇裡拉乳酪 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

酵母用溫水溶化慢慢進入麵粉中，攪拌成鱗片狀。加入適量白糖揉至麵糰光滑，用保鮮袋裝好放入冰箱40分鐘以上。
步驟 2/13

其它食材都準備好。取出麵糰加入常溫放軟的黃油揉至擴充套件階段加入適量鹽繼續揉一會。
步驟 3/13

麵糰至擴充套件階段（出手模）再鬆弛10分鐘。
步驟 4/13

將麵糰排氣揉長條，切開分成8份.
步驟 5/13

把小麵糰翰薄再從長邊捲起來。
步驟 6/13

卷好的麵包生胚放入烤盤，預留一些發酵空間。烤盤鋪了油紙的。
步驟 7/13

蓋好放常溫發酵至2倍大。（現在的天氣常溫發酵即可）
步驟 8/13

在發酵好麵包胚表面塗點蛋液。
步驟 9/13

灑點馬蘇裡拉乳酪。
步驟 10/13

蔥花用玉米油拌勻加入適量鹽，灑在麵包胚上。（鹽不要提前放，時間長了會醃出水來）
步驟 11/13

擠適量沙拉醬。
步驟 12/13

再擠點番茄醬，烤箱200度預熱放中層上下火170度烤20分鐘。（溫度按各自的烤箱調整）
步驟 13/13

香噴噴出爐啦；麵包仔軟糯可口，蔥香四溢。

小貼士

蔥花提前洗淨瀝乾水分切好備用，鹽不要提前放，時間長了會醃出水來。

釋出於 2025-01-06