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滷鴨腸
1.5萬 熱度 170 收藏
山有陳逍遙

鴨腸在鴨脖子店裡賣3塊錢一卷，量少又太貴，菜場裡的便宜，就是洗的時候難洗。買了一小點嚐嚐，解饞。嚐嚐還是挺好吃的。

時間:10分鐘內
食材
鴨腸 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
糖 適量
白胡椒 適量
咖哩粉 適量
味極鮮 適量
醋 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨腸先洗乾淨
  • 步驟 2/12
    放到鍋裡煮一下，去髒
  • 步驟 3/12
    再次下水，加入生薑
  • 步驟 4/12
    加入鹽
  • 步驟 5/12
    加入糖
  • 步驟 6/12
    加入老抽
  • 步驟 7/12
    料酒
  • 步驟 8/12
    加入少量醋
  • 步驟 9/12
    加入白胡椒
  • 步驟 10/12
    加入咖哩
  • 步驟 11/12
    加入味極鮮
  • 步驟 12/12
    大火燒後，轉小火煮20分鐘，全部入味後，即可出鍋
小貼士

鴨腸一定要洗乾淨後，煮一次去髒，才能做，太髒了。

釋出於 2023-06-05
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