jxcaipu logo
鴨腸炒芹菜
1萬 熱度 174 收藏
BIVBIVBIVBIV

去菜市場不知道買什麼菜好。很煩，問了豬大腸好貴，都沒有敢買，走到買鴨肉的攤上，又看到有鴨腸，於是問了價錢，還能承受，於是就買了一斤回家做做看。

時間:10-30分鐘
食材
鴨腸 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
泡椒 適量
豆瓣醬 適量
芹菜 適量
醬油 適量
雞精 適量
大蒜 適量
生薑 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    加以勺鹽和白酒。
  • 步驟 2/10
    一個勁的搓洗。反反覆覆的洗6次，直到不渾濁即可
  • 步驟 3/10
    將洗淨好的鴨腸切段。
  • 步驟 4/10
    芹菜洗淨切好待用
  • 步驟 5/10
    作料切好備用
  • 步驟 6/10
    先將鴨腸乾鍋背一下。將水背出來。
  • 步驟 7/10
    然後剷起盤備用
  • 步驟 8/10
    油鍋起熱，倒鴨腸入鍋翻炒5分鐘、再將泡椒姜蒜爆炒一下。再倒點料酒，
  • 步驟 9/10
    炒香之後倒入芹菜加醬油和豆瓣醬翻炒兩分鐘關火加雞精少許即可
  • 步驟 10/10
    想吃嗎、|
小貼士

鴨腸和豬大腸是最難洗的。所以一定要按照上面的方法做，炒出來的菜不會腥。

釋出於 2024-04-28
151
相關菜譜
寫評論