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臘腸炒芹菜
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柾月赫茲

臘腸和綠色蔬菜炒，總給人以花紅柳綠的悅目感，和芹菜炒也是如此。

每次買回芹菜，第一頓總是食用其上邊鮮嫩的部分，因為其容易壞掉，而根部則放入冰箱儲存一週都可以。

芹菜上半部分鮮嫩可口，不用焯水，切薄片直接炒鮮嫩又爽脆。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 150g
臘腸 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜尖部洗淨，斜切薄片； 蔥花切好，臘腸斜切片；
  • 步驟 2/5
    炒鍋加少許油，下蔥花，臘腸煸炒至臘腸透明；
  • 步驟 3/5
    下芹菜煸炒片刻；
  • 步驟 4/5
    加少許鹽，炒勻；
  • 步驟 5/5
    出鍋。
小貼士

臘腸炒時滲出油分，所以開始鍋裡少加食用油。

釋出於 2023-06-23
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