西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜, 西芹是這些年從國外引入,已廣泛栽培並深受百姓喜愛的,葉柄寬厚,單株葉片數多,重量大,可達1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。
最近在減肥,芹菜熱量低,所以買了好多芹菜,前幾天都是涼拌著吃,實在是吃膩了,今天就和臘腸炒著吃,也很不錯呢!
1.放過豆瓣醬鹽的量要減少
2.炒臘腸時小火,以免炒幹影響口感
3.芹菜不易熟,要多炒一會