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臘腸炒芹菜
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朱莫莫牧致洎

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養和食療價值。

最近在減肥，芹菜熱量低，所以買了好多芹菜，前幾天都是涼拌著吃，實在是吃膩了，今天就和臘腸炒著吃，也很不錯呢!

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 250g
臘腸 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    臘腸切片，芹菜和蔥切斜段
  • 步驟 3/11
    放少量油炒臘腸，炒熟後盛盤備用
  • 步驟 4/11
    涼油中放入蔥段和豆瓣醬
  • 步驟 5/11
    小火煸炒出香味
  • 步驟 6/11
    放入芹菜
  • 步驟 7/11
    放入五香粉
  • 步驟 8/11
    放入精鹽改大火煸炒
  • 步驟 9/11
    放入味精
  • 步驟 10/11
    放入炒好的臘腸
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻後即可出鍋
小貼士

1.放過豆瓣醬鹽的量要減少

2.炒臘腸時小火，以免炒幹影響口感

3.芹菜不易熟，要多炒一會

釋出於 2023-11-11
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