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蕭山蘿蔔炒鴨腸
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銀耳湯

某日在餐館裡吃過一次蘿蔔炒鴨腸，感覺味道挺好，很下飯的。據說是用蕭山蘿蔔炒的。後來自己在家也炒

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腸洗淨，加適量生薑、料酒焯水除腥。
  • 步驟 2/9
    撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    將鴨腸、青蒜切段，生薑切碎。
  • 步驟 4/9
    蕭山蘿蔔條。（說明：這次我以自家醃製的蘿蔔條替代）
  • 步驟 5/9
    鐵鍋燒熱加油，生薑、蒜管爆鍋。
  • 步驟 6/9
    放進鴨腸，加入適量料酒、醬油和鹽快速翻炒數下。
  • 步驟 7/9
    加入蕭山蘿蔔繼續翻鍋幾次。
  • 步驟 8/9
    撒上青蒜葉炒均勻即可起鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

食材首選蕭山蘿蔔。

釋出於 2023-11-15
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