白蘿蔔炒鴨胗
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買來的鴨子被燉了鴨湯，剩下鴨胗剛好拿來炒菜~鴨胗味甘、性平、鹹，有健胃之效。而白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鴨胗調入水澱粉、料酒、醬油、食鹽等調料後醃製半小時以上 -
步驟 2/6
白蘿蔔洗淨
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步驟 3/6
切成細絲
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步驟 4/6
鍋裡熱油，倒入蒜葉和鴨胗爆炒
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步驟 5/6
炒只八分熟後再倒入白蘿蔔絲
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步驟 6/6
翻炒過程中加辣醬等調料，炒熟即可出鍋
小貼士
白蘿蔔切忌與胡蘿蔔同食
釋出於 2024-02-22
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