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酸蘿蔔炒鴨胗
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蘭平狗狗oo

鴨胗又名鴨肫，鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。

食材
鴨胗 3個
油 適量
鹽 適量
酸蘿蔔 適量
泡姜 適量
泡辣椒 適量
花椒 適量
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把所有食材準備好
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油之後，先加入花椒，然後加入泡辣椒，泡姜先炒，再放入酸蘿蔔（喜歡吃泡蘿蔔的就可以多放些，不喜歡的話，只需要加少許調味就行。我們就比較喜歡，所以下這麼多，呵呵）
  • 步驟 3/5
    鴨胗切好後，先加入鹽，料酒醃一會兒，泡蘿蔔炒的差不多了，就加入醃好的鴨胗
  • 步驟 4/5
    鴨胗炒成這樣就可以加入蒜了，再加入少許鹽翻炒一下就差不多可以出鍋了
  • 步驟 5/5
    可以盛盤了
小貼士

炒鴨胗的時候不要炒太久，不然會炒老掉，就不好吃了，還有泡蘿蔔可以少放一些，只需要提味去腥就可以，我只是個人喜好，所以放這麼多

釋出於 2022-07-27
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