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宮爆蝦球
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鼻子大hamper

美味下酒菜

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 300克
去皮花生米 100克
蠔油 1勺
料酒 1勺
澱粉 1勺
醋 2勺
薑片 5片
鹽 少許
細糖 適量
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦洗淨剝去外殼，取蝦肉，開背將蝦線去除
  • 步驟 2/11
    處理好的蝦仁加入鹽。澱粉，料酒
  • 步驟 3/11
    拌勻後醃製片刻
  • 步驟 4/11
    準備好去皮花生米
  • 步驟 5/11
    醃製好的蝦仁汆燙待用
  • 步驟 6/11
    鍋中底油七成熱，加入適量水，蔥花，剁碎的薑末蠔油，醋，糖，調糖醋汁（按自己口味調）
  • 步驟 7/11
    倒入蝦仁
  • 步驟 8/11
    略翻炒
  • 步驟 9/11
    再放入水澱粉勾薄芡
  • 步驟 10/11
    放入蔥花
  • 步驟 11/11
    花生米倒入鍋中翻炒均勻即可
小貼士

無

釋出於 2024-10-04
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