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糖醋魚片
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小瘋妖怪多多石峚

巴沙魚肉質細嫩，

食材
巴沙魚肉 300.0克
蛋黃 1.0個
鹽 適量
生粉 1.0勺
蒜末 適量
醬油 1.0勺
細糖 適量
醋 2.0勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    巴沙魚切片，加入鹽醃製
  • 步驟 2/8
    加入蛋黃增加口感
  • 步驟 3/8
    醃製15分鐘
  • 步驟 4/8
    五成油溫，魚片拍粉下鍋煎至金黃，撈出備用
  • 步驟 5/8
    蒜末入油鍋煸香
  • 步驟 6/8
    加入清水，醬油，糖醋拌勻
  • 步驟 7/8
    水澱粉勾芡
  • 步驟 8/8
    倒入魚片拌勻即可
釋出於 2023-01-02
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