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美味誘人的糖醋魚片
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近視ruthless
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時間:10-30分鐘
食材
草魚肉 1斤
番茄醬 半瓶
水 1碗
姜 6片
蒜 4粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將魚身子切片
  • 步驟 2/10
    切好的魚骨和魚片
  • 步驟 3/10
    分別加入料酒，鹽，胡椒適量拌勻，再加上蔥絲，蒜片拌勻，醃製10分鐘入味。（可以適當延長時間）
  • 步驟 4/10
    油炸前，加入適量澱粉，拌勻
  • 步驟 5/10
    油熱後，逐個放入油鍋炸，勿翻動
  • 步驟 6/10
    炸好的魚片
  • 步驟 7/10
    鍋內留少許油，小火，加入大約半瓶番茄醬，1小碗清水，2勺醋，3勺白糖，拌勻。
  • 步驟 8/10
    已拌勻的汁，再加入半碗水澱粉，繼續拌勻
  • 步驟 9/10
    倒入已炸好的魚片，小火拌勻，稍煮一下即可出鍋
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

一條草魚只取一半的魚身子即可，上半截可以做剁椒魚頭。

釋出於 2020-07-20
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