jxcaipu logo
糖醋魚片
14.4萬 熱度 114 收藏
YYcon_

舞從小愛吃魚，幾乎每天都離不開魚。不說魚抗衰老，而且能增強記憶力嗎？這段時間，我也沒少折騰，打著增強記憶的口號讓兒子多吃些魚，俺家寶貝也特捧場，說了對酸甜滋味的做法最喜歡，那汁還能拌飯呢？呵呵

時間:10-30分鐘
食材
草魚 200g
番茄醬 2大勺
姜粉 少許
生粉 2勺
香油 少許
蒜末 2瓣
料酒 少許
生抽 2勺
糖 3勺
醋 4勺
水 5勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚片和姜粉、料酒、鹽和生粉一起醃製半小時左右
  • 步驟 2/6
    將料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋，入油將魚片2面煎至金黃
  • 步驟 4/6
    另起鍋，爆香蒜末
  • 步驟 5/6
    放入2勺番茄醬， 少許鹽，倒入糖醋汁燒開
  • 步驟 6/6
    快速加入魚片，均勻地裹上醬汁，滴點香油即可
小貼士

1、糖醋汁的比例你可以根據自己的口味調配，介個只是我的味道，加入番茄醬可以讓口感更豐富些，並且色澤也更好看

2、魚片你可以不用煎的，而選擇用炸的（但這樣多油）

3、如果你喜歡汁濃的，可以在糖醋汁中加入少許的生粉，但是多點汁不是可以拌飯嗎？呵呵

釋出於 2019-11-11
287
相關菜譜
寫評論