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糖醋魚片
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burglar彷徨

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時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1斤
油 適量
鹽 適量
醋 適量
澱粉 適量
料酒 適量
蒜 幾粒
生抽 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚洗淨
  • 步驟 2/12
    把魚切片
  • 步驟 3/12
    魚片切好，用清水再次沖洗，放鹽，料酒，蛋清醃製半個小時
  • 步驟 4/12
    糖，醋，糖，生抽，番茄醬，加適量清水攪拌成汁
  • 步驟 5/12
    鍋裡燒油，魚片粘上澱粉
  • 步驟 6/12
    油七八成熱放入粘了澱粉的魚片炸
  • 步驟 7/12
    炸變色撈出
  • 步驟 8/12
    又再次燒開，把魚片復炸，炸至金黃撈出
  • 步驟 9/12
    鍋裡留點底油，把蒜末爆香，
  • 步驟 10/12
    把調好的汁液倒入鍋裡
  • 步驟 11/12
    燒開後把魚片放入汁液裡翻炒，最後勾芡
  • 步驟 12/12
    裝盤了
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-29
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