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糖醋魚片
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唯美的幸福振銳

媽媽就喜歡做大魚塊吃，所以每次都會叫老爸去買大魚，可我最討厭吃魚，因為媽媽做的不是鹹就是腥，我不吃的，今天媽媽又拿出魚塊來說要做，也不知道吃膩的，我看著那麼一大塊就沒食慾了，但我在家一般都是我進廚房的，於是我就改良下，反正我下廚我作主嘛，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
魚片 300g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
糖 適量
醋 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大魚塊洗淨
  • 步驟 2/9
    改刀切厚片
  • 步驟 3/9
    入大碗加澱粉
  • 步驟 4/9
    加料酒、鹽拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/9
    鍋裡坐油（稍大點）
  • 步驟 6/9
    下入魚片先煎一下
  • 步驟 7/9
    一面煎至金黃翻面繼續煎
  • 步驟 8/9
    加點醋、加點糖，我還加了點生抽、蔥、姜，適量水，中火燒開
  • 步驟 9/9
    收汁調味出鍋裝盤，上桌可以食用了
小貼士

1、大魚塊冼淨改刀切厚片

2、入大碗加澱粉、料酒、鹽醃製10分鐘

3、熱油下魚片煎至兩面金黃

4、加醋、糖、生抽、姜、蔥、適量水中火燒開

5、收汁調味裝盤

釋出於 2024-03-03
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