宮保紅薯丁 - 宮保紅薯丁的做法,宮保紅薯丁怎麼做好吃,宮保紅薯丁的家常做法 - 京細菜譜

宮保紅薯丁

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旋轉得小駱駝

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原來紅薯宮保這麼好吃，一上桌公公就說了“今天又有新花樣了”，一餐下來這麼一大盤迅速的看著它消失，公公吃得不亦樂乎，難得胃口這麼好，我也做得很開心。

食材

紅薯 1個

五花肉 1兩

黃瓜 1根

青椒 1個

花生米 1把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

青蒜切小段，生薑蒜頭切末
步驟 2/14

紅薯，五花肉，黃瓜，青椒分別切丁
步驟 3/14

肉丁加入適量料酒，白糖，生抽，白醋，澱粉攪拌
步驟 4/14

生抽，老抽，料酒，白糖，白醋，味精，適量溫水調汁備用
步驟 5/14

花生米油炸2分鐘撈起
步驟 6/14

放入花椒，炸出香味，撈起花椒倒掉
步驟 7/14

倒入青蒜頭，生薑蒜末剁椒煸香
步驟 8/14

加入醃製好的肉末翻炒變色撈起備用
步驟 9/14

鍋裡的餘油迅速翻炒紅薯丁
步驟 10/14

倒入調配好的佐料燜煮6分鐘左右
步驟 11/14

加入黃瓜青椒花生米翻炒燜煮片刻
步驟 12/14

倒入青蒜葉，事先調好的澱粉翻炒
步驟 13/14

翻炒收汁，淋入麻油
步驟 14/14

起鍋裝盤

小貼士

無

釋出於 2022-07-18