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冰糖紅薯丁
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橙迪頓拼鑰

紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。

紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

它還是一種理想的減肥食品。它的熱量只有大米的1/3,而且因為其富含纖維素和果膠,而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 250g
冰糖 適量
玉米澱粉 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅薯去皮洗淨
  • 步驟 2/11
    切丁( 我呢將那些不完美的紅薯丁都棄之不用,結果就剩下了這麼多)
  • 步驟 3/11
    撒些玉米澱粉
  • 步驟 4/11
    拌勻
  • 步驟 5/11
    小火入油鍋煎
  • 步驟 6/11
    時時翻動,煎熟變色為好
  • 步驟 7/11
    煎好盛出
  • 步驟 8/11
    鍋洗淨添水放入冰糖
  • 步驟 9/11
    冰糖完全熔化後將煎好的紅薯丁下鍋翻勻即可
  • 步驟 10/11
    撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    請享用吧
小貼士

煎紅薯丁時火一丁要小,不能煎糊。

溶冰糖時可以多加些水,火儘量小,這樣冰糖不會熬糊。

釋出於 2022-07-15
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